Зміни в професійному житті – не завжди вимушений і болісний крок. Буває, зовсім навпаки – нова професія з’являється вчасно і стає улюбленою. Історія Івана Паламарчука, який в Одеському центрі профтехосвіти опанував професію «Кухаря суднового».
Свого часу Іван Паламарчук здобув освіту у вищому профтехучилищі на Вінниччині за професію «технік-технолог». Успіхи в навчанні, відмінні комунікативні здібності, і як результат – робота в училищі майстром виробничого навчання. Працював молодий чоловік із задоволенням, але втратив роботу через карантин.
По допомогу в працевлаштуванні Іван вернувся до Балтської районної філії Одеського обласного центру зайнятості. Враховуючи базову освіту, кар’єрний радник запропонувала безробітному професійне навчання за професією «Кухар судновий».
«Дуже сподобалося навчання! Особливо запам'яталися викладачі, а саме майстер виробничого навчання Дьомін Григорій Геннадійович, який зумів знайти підхід до кожного слухача групи. Під час практичних занять він навчав нас секретам приготування страв, особливо запам'ятався майстер-клас з приготування соусів: білий основний, червоний основний, бешамель, валюте, томатний соус, голандез. Ще дуже сподобалося приготування м'ясних страв - медальйонів та кручеників. На залікових заняттях я готував бефстроганов з соусом та картопляним пюре.
Ще один яскравий спогад – предмет, де ми вивчали устаткування підприємств громадського харчування. Саме на цих заняттях я дізнався, яку функцію виконує пароконвектор та як працює гриль-автомат. А ще важливо, що вся техніка в навчальному закладі – надсучасна. Практику я проходив в ресторані «TrefBeerHab».
Через півроку після вивчення англійської мови та проходження правил поведінки на морському судні я почну співпрацювати з морською компанією «Norey». Моя мрія - піти в морський рейс», - каже Іван.
Більше про професійне навчання в Центрах професійно-технічної освіти: https://is.gd/0pdj6c